视频简介
全片简介 提起美食，往往 讲究 的是个色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不满足于取悦人类的五感，它们特立独行却独得恩宠——或长相骇人或臭不可闻，更有甚者想要在这个 飞 速发展的时代占据老 饕们最后的耐心，却总有人为它们如 痴如狂，耗尽等待也 无怨无悔，这便是充满“魔力”的发酵 食 物。发酵食物之所以独特，不仅体现在它们今 天呈现的非常形态，更归因于遥远的昨天 ，人类历史中与它们紧密相连的生 存故事。 食物的历史就是人类的文明，发酵的味 学 正是深远的哲学。所谓人生百味，在一个 漫 长的发 酵过程中便能得以体现 。主创团 队搜罗世 界各地的神 奇 发酵食物，与天下食客共同破解发酵的密码，让时光随着等待变得 悠长， 也许这些令人上瘾的食 物 正如生活一般充满挑战与哲 思，就放任味蕾和 大脑去未知的领域冒险 ，去时光的深处细细品味发酵的味 学。