视频简介
在中原大地的烟火气 里，藏着最勾 魂的 “老家的味道”。这味道是清晨街头蒸腾的胡辣汤，麻辣鲜香中裹着麦香浓郁的面筋；是午后巷尾飘来的烩面香， 宽面 在骨汤里翻涌，撒上翠绿香菜便成了老少咸宜的温暖慰藉；更是 夜幕降临时，小笼包 掀开笼屉的刹那 ，薄如蝉翼的面皮兜 住汤汁， 咬开时溢出的不仅是鲜香，更是豫人对故土的眷恋。河南美 食以五谷杂粮 为基，用黄河水的温润、黄土地的慷慨，孕育 出烩面的筋道、烧饼 的 酥脆、糖糕的甜蜜。灶台前，祖母总爱 往铁锅里添一把自家种的豆角，说 “粗茶淡饭养人” ； 饭桌上 ，父亲会夹起一块扣肉 ，笑谈 “日子要 像这五花 肉，有肥 有瘦才实在”—— 每一道 菜都是豫人性格的注 脚，朴实里藏 着对生 活的热忱，烟火气 中 蕴含着家族的温 情。